La cuisine de Bellagio | Promo Bellagio... La Perle du Lac

La cuisine de Bellagio

Visiter Bellagio ne signifie pas seulement découvrir son histoire, ses beautés naturelles, mais aussi goûter les parfums et les saveurs que sa cuisine sait offrir.

Avec ses montagnes, ses collines et les plaines qui l’entourent, le Lac de Côme offre des produits sains et savoureux ; un véritable trésor gastronomique qui varie des poissons du lac jusqu’aux fromages, à la charcuterie et aux plats à base de viande.

Avec plus de 22 endroits de restauration, de ceux à gestion familiale à ceux typiques en passant par les tables raffinées dressées par de grands chefs, Bellagio est en mesure de contenter vraiment tous les palais, même ceux les plus exigeants.

Donc pourquoi ne pas goûter la bresaola (viande séchée), les missoltini (aloses séchées au soleil), les pâtes avec la boutargue de lavaret, les raviolis de poisson, le riz aux perches et, vers la partie montagnarde, l‘immanquable gibier et la polenta uncia. Le tout peut être arrosé par les bons vins du pays, rouges et blancs.

Vous trouverez tout ceci et bien d’autres choses encore dans les restaurants du territoire de Bellagio et nous vous invitons à essayer pour y croire!

 

CARLO CRANCHI - PRÉSIDENT ASS. PROVINCIALE CUISINIERS DE CÔME

Carlo Cranchi est né à Bellagio où il habite encore et, même s’il a désormais atteint l’âge de la retraite, il est encore en pleine activité, comme toutes les personnes qui aiment profondément leur profession, ne réussissant pas à cesser de faire ce qui l’a passionné depuis toujours.

Il est certain qu’un endroit comme Bellagio ne lui a jamais fait manquer d’inspiration.

C’est un véritable orgueil pour Bellagio de savoir que Carlo est Président depuis 1989 de l’Association des Cuisiniers de la Province de Côme et conseiller, trésorier et maestro de Cuisine de la Fédération Italienne des Cuisiniers.

 

 

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